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Coctelería del Fin del Mundo
Nuestra coctelería rinde tributo a la tradición de las barras clásicas del mundo, enriquecida con la frescura y los sabores de la Patagonia.
Una invitación a brindar, refugiados en el calor de nuestro Faro, mientras el viento austral marca el ritmo del Estrecho.
Bienvenidos a la Barra de FARO.
Coctelería de Origen
Nuestra Identidad Austral
Calafate Sour
El tradicional pisco chileno, equilibrado con el dulzor y la acidez del calafate regional y jugo de limón recién exprimido.
$8.500
Calafate Fizz
Gin clásico infusionado con syrup de calafate, jugo de limón y agua mineral con gas.
$8.500
Vaina Faro
El clásico chileno reinterpretado en nuestra barra. Cognac, vino dulce, notas de cacao y café, crema y especias cálidas.
$8.500
Sangría Faro
Una mezcla reconfortante de vino tinto, mix de frutas, notas de granadina y marrasquino.
$8.500
Jack Apple Sour
Jack Daniel’s Apple suavizado con jugo de limón y syrup.
$8.500
Pisco Sour Clásico
Nuestro destilado nacional en su mejor expresión, batido con jugo de limón y syrup.
$8.500
Chardonnay Sour
Una variante fresca de la cepa Chardonnay, junto a un balance de limón y syrup.
$8.500
Clásicos del Mundo
Aperitivos & Spritz
Aperol Spritz
Aperol, espumante, un toque de agua mineral y naranja fresca.
$9.500
Ramazzotti Spritz
Ramazzotti, espumante, agua mineral y naranja fresca.
$9.500
Chambord Spritz
La sofisticación del Chambord, espumante y agua mineral.
$9.500
St Germain Spritz
Licor de St Germain, espumante y agua mineral.
$9.500
Mixología Tradicional
Negroni
La perfección de la coctelería italiana. Vermouth rojo, gin y el amargor del Campari.
$9.500
Manhattan
Whiskey Bourbon, Vermouth rojo, gotas de amargo de Angostura y cereza al marrasquino.
$9.500
Old Fashioned
Whiskey Bourbon con jarabe de azúcar y Angostura. Un tributo a la tradición.
$9.500
Clavo Oxidado
Whisky escocés y Drambuie, aromatizado con clavo de olor y limón.
$9.500
Margarita
Tequila, triple sec y jugo de limón fresco, coronado con una clásica costra de sal.
$9.500
Moscow Mule
Vodka, el picor refrescante de la ginger beer y jugo de limón.
$9.500
Caipirinha
Cachaza brasileña macerada con limones frescos y azúcar.
$9.500
Espumantes
Montes, Sparkling Angel Brut
D.O. Zapallar, Valle de Aconcagua Costa
$50.000
Miguel Torres, Estelado Rosé
Valle del Maule
$40.000
Miguel Torres, Las Mulas Extra Brut
Secano del Valle Central
$30.000
Blancos y Rosados
Sauvignon Blanc
Casa Marin, Cartagena
D.O. Lo Abarca, Valle San Antonio
$50.000
Chateau Los Boldos, Gran Reserva
Valle de Cachapoal
$30.000
Chardonnay
Montes, Montes Alpha
Valle de Aconcagua Costa
$50.000
Chateau Los Boldos, Gran Reserva
Valle de Cachapoal
$30.000
Riesling
Casa Marin, Cartagena
D.O. Lo Abarca, Valle San Antonio
$60.000
Rosé
Garage Old Vine Pale Rosé, Viñedo Triquilemu
D.O. Valle del Maule
$70.000
Montes, Cherub
D.O. Valle de Colchagua
$30.000
Tintos
Carmenere
Montes, Wings
D.O. Apalta, Valle de Colchagua
$180.000
Undurraga, Extinto
D.O. Valle del Cachapoal
$110.000
Terranoble, CA 1 Andes
Valle de Colchagua
$70.000
Montes, Montes Alpha
Valle de Colchagua
$60.000
Pérez Cruz, Limited Edition
D.O. Maipo, Andes
$60.000
Miguel Torres, Gran Reserva
Valle de Curicó
$40.000
Maquis, Revela
Valle de Colchagua
$40.000
Cabernet Sauvignon
San Pedro, Cabo de Hornos
Valle del Cachapoal, Andes
$150.000
Calcu, Fotem
Valle de Colchagua
$70.000
Casa Silva, S38
D.O. Los Lingues
$60.000
Montes, Montes Alpha
Valle de Colchagua
$60.000
Santa Rita, Floresta
D.O. Valle del Maipo
$50.000
Miguel Torres, Gran Reserva
Valle de Curicó
$40.000
Syrah
Montes, Montes Alpha
Valle de Colchagua
$60.000
Pinot Noir
Terranoble, Civis
Valle de Casablanca
$40.000
Merlot
Terranoble, Azara
Valle del Maule
$40.000
Cabernet Franc
Calcu, Tiny Blocks
Valle de Colchagua
$40.000
Ensamblajes
Terranoble, Lahuen
SY · CS · MA · CA
Valle de Colchagua
$140.000
Vik, Milla Cala
CS · CA · SY · ME
D.O. Valle del Cachapoal
$110.000
Miguel Torres, La Causa
Pais · Carignan · Cinsault
Valle del Itata
$80.000
Terranoble, Disidente
Carignan · Mourvedre · Garnacha
Valle de Casablanca
$60.000
Vinos por Copa
Copa de Espumante
Viñamar, Brut
Valle de Casablanca
$5.000
Copa de Vino Blanco
Casa Silva, Cool Coast
Sauvignon Blanc · Chardonnay
Viñedo Paredones, Costa Fría
D.O. Valle de Colchagua
$8.000
Copa de Vino Tinto
Montes, Limited Selection
Cabernet Sauvignon · Carmenere
D.O. Valle de Colchagua
$8.000
Copa Premium
Consulte por la selección del mes
$20.000
Destilados
Pisco
Waqar
$10.000
Black Heron
$10.000
Mistral Gran Nobel
$10.000
Bou Barroeta
$8.000
Pisco Alto del Carmen
35° y 40°
$5.000
Pisco Mistral
35° y 40°
$5.000
Vodka & Gin
Grey Goose
$10.000
Absolut Blue
$5.000
Hendrick’s
$10.000
Last Hope
Clásico y Calafate
$10.000
Tanqueray
$6.000
Ron & Tequila
Zacapa
$20.000
Havana Club
$5.000
Ron Bacardí
$5.000
Patrón Silver
$15.000
Olmeca
Silver y Reposado
$5.000
Whisky & Whiskey
Glenmorangie 18 años
Single Malt Scotch
$50.000
Macallan 12 años
Single Malt Scotch
$26.000
The Glenlivet 12 años
Single Malt Scotch
$20.000
Johnnie Walker Black Label
Blended Scotch
$12.000
Johnnie Walker Red Label
Blended Scotch
$8.000
Jameson
Irish Whiskey
$10.000
Jack Daniel’s Single Barrel
Tennessee Whiskey
$20.000
Gentleman Jack
Tennessee Whiskey
$15.000
Jack Daniel’s
Old N°7, Apple, Fire, Honey
$10.000
Woodford Reserve
Bourbon
$15.000
Licores
Baileys
$5.000
Fernet
$5.000
Araucano
$5.000
Cervezas
Patagónicas & Marcas Clásicas
Austral Torres del Paine
$8.000
Austral
Lager, Calafate, Yagan, Pale Ale
$6.000
Kunstmann Torobayo
$8.000
Kunstmann IPA
$6.000
Kunstmann Zero
Sin alcohol
$5.000
Bebidas y Aguas
Aguas Premium
Acqua Panna, San Pellegrino
$5.500
Agua Mineral
Con o sin gas
$2.500
Limonada Calafate
$5.000
Limonada Menta Jengibre
$5.000
Fentimans
Ginger Beer, Tónica, Tónica Light, Rose Lemonade
$5.000
Jugos Naturales
Naranja, Frutilla, Frambuesa, Piña, Limonada, Mango o Chirimoya
$4.000
Bebidas
Coca-Cola (Normal, Light, Zero), Sprite (Normal, Zero), Fanta, Ginger Ale
$3.000